13. Inocuidad de los alimentos

Integrantes

1. Gabriela Alejandra Jiménez Rodríguez
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   Gabriela Alejandra Jiménez Rodríguez

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2. Ismael Escutia Sánchez
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   Ismael Escutia Sánchez

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3. Jorge Francisco Monroy López
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   Jorge Francisco Monroy López

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4. José Manuel Zorrilla Ríos
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   José Manuel Zorrilla Ríos

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5. José Vázquez Villanueva
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   José Vázquez Villanueva

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6. María del Rocío Campuzano Hernández
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   María del Rocío Campuzano Hernández

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7. Mildred Eurídice Villanueva Martínez
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   Mildred Eurídice Villanueva Martínez

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8. Nelly Teresita Peña Haaz
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   Nelly Teresita Peña Haaz

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9. Ofelia Flores Hernández
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   Ofelia Flores Hernández

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10. Paul Rene Nodot y Contreras
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    Paul Rene Nodot y Contreras

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11. Rosario Pérez Espejo
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    Rosario Pérez Espejo

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12. Susana Arellano Chávez​
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    Susana Arellano Chávez​

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13. Luis G. Sánchez Sanabria
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    Luis G. Sánchez Sanabria

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    Actualmente es el coordinador general del CONASA. Médico veterinario zootecnista (FMVZ-UNAM), acumulando 50 años en el ejercicio profesional. En el sector público acumuló 23 años en la DGSA-CPA (actual SENASICA). Lideró exitosamente la erradicación de la enfermedad hemorrágica viral del conejo y del gusano barrenador en México. Destaca su labor internacional como auditor líder HACCP en plantas lácteas y verificador en origen en frigoríficos de Uruguay. Como consultor senior trabajo para FAO, IICA, OIRSA, PNUD, Unión Europea; dentro del ámbito del bienestar y sanidad animal, así como en proyectos pecuarios sostenibles en Latinoamérica. En la docencia universitaria, acumula 31 años impartiendo asignaturas relacionadas con su formación y expertise laboral. Dirigió tesis de grado/posgrado y diseñó la especialidad en aseguramiento del bienestar animal, calidad e inocuidad de la carne de vacuno.

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