Comité Técnico dedicado a orientar las acciones sanitarias y técnicas en favor de las abejas y la actividad apícola, previniendo plagas y enfermedades para proteger la producción de miel, sus derivados y la función ecológica de la polinización.
2. Salud y producción apícola
Coordinadora:
Elissa Chávez Hernández
Coordinadora
Secretario:
Juan José Acevedo Álvarez
Secretario
Responsable de comité
Rocío Pichardo Díaz
Responsable de comité
Médica Veterinaria Zootecnista por la Universidad Nacional Autónoma de México y actualmente cursa la maestría en medicina veterinaria y zootecnia en la misma institución, complementando su formación académica con el diplomado en inocuidad alimentaria y análisis de riesgo. Se desempeña profesionalmente como subcoordinadora de operatividad institucional en CONASA, además de fungir como médica veterinaria responsable autorizada en establecimientos comerciales e industriales y como tercero especialista autorizada en materia de buenas prácticas pecuarias en aves. Su experiencia profesional abarca la coordinación de eventos de alto nivel y una sólida trayectoria en sanidad e inocuidad acuícola y pecuaria. Entre sus logros más relevantes destacan su participación como coautora en evaluaciones comparativas de inocuidad en rastros, su rol como revisora técnica de guías de bienestar animal en aves de corral y habilitación en normativas sanitarias y sistemas de gestión de calidad agroalimentaria.